⭐️ALCOTEC TURBO FRUIT Destilleriehefe⭐️

✨ALCOTEC TURBO FRUIT ist ein spezieller Hefestamm für Obstmaischen, ideal für die Herstellung von Wein, Edelbränden, insbesondere Pflaumenbrand. Diese Hefe hat einen hohen Alkoholgehalt ( bis zu 18 % ) und soll die Aromen der zur Gärung verwendeten Früchte hervorheben.

✍️ Das Kit enthält eine Dosis Enzyme, die die Fruchtfermentation erleichtern. Die Packung reicht für 25 Liter Fruchtmaische. Die optimale Gärtemperatur liegt bei 20-28°C , bei 25°C beträgt die Gärzeit 4-6 Tage.

⚠️ Bitte beachten Sie, dass die Abbindetemperatur 35°C nicht überschreiten sollte.

⚙️Anleitung:

1. Die Hefe bei einer Temperatur unter 30 °C direkt zur Mischung geben.

2. Um 18 % Alkohol zu erhalten, muss der Fruchtmost mit Zuckersirup ergänzt werden. Die einzusetzende Zuckermenge beträgt ca. 200-300 g pro Liter Most (je nach verwendeter Obstsorte). Am besten erfolgt die Zuckerzugabe in mehreren Portionen im Abstand von 1-2 Tagen.